• 1 ½ litro de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de Shiro Missô
• 2 xícaras (chá) de leite
• 100 g de Cogumelo Kenko fatiado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 200 g de queijo mussarela ralada

1 - Em uma panela média, aqueça a água, acrescente o caldo de galinha e deixe ferver em fogo alto.
2 - Dissolva o amido de milho e o missô no leite.

3 - Acrescente a mistura na panela e mexa até engrossar.
4 - Adicione o cogumelo, o parmesão e a cebolinha e misture rapidamente.

5 - Disponha um pouco de queijo mussarela em cada prato
6 - Despeje a sopa quente e sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Dica: Para reduzir as calorias, adicione leite desnatado e substitua a mussarela por queijo minas em cubinhos.