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Batera de Unagi |
 (Produção:
Karina Tiemi | Fotos: Erika Hobo)
A carne de
enguia é bastante apreciada nos pratos orientais. O chef Mario
Tucillo dá a dica da receita, com um prato à base dessa
carne sofisticada. Ele ensina passo a passo como preparar um sushi recheado
com unagi. Experimente!!
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Ingredientes
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50 g de unagi
- 100 g de shari
- 20 g de cebolinha
- Molho de pimenta (a gosto)
- Maionese (a gosto)
- Azeite trufado (a gosto)
- Arroz
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Modo
de Preparo
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1- Corte a unagi em finas fatias. Pique
em seguida. Coloque um pouco de maionese, pimenta e cebolinha. Misture.
2- Coloque dentro do batera com plástico filme. Coloque arroz por
cima, feche o plástico e tampe. Aperte bem. |
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3- Retire o plástico. Corte ao meio e, em seguida, corte ao meio
cada parte.
4- Jogue o azeite por cima. Pronto!
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Anote:
Tempo de preparo: 10 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 unidades |
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Serviço:
São
Paulo - Tokyo Sushi Bar
Rua Borges Lagoa, 1.172, Vila Clementino, São Paulo-SP - Tel: (11)
5575-8125 |
Culinária
