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Culinária
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Arquivo
NippoBrasil - Edição 182 - 20 a 26 de novembro de
2002
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Risoto de shimeji
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(Fotos:
Ricardo Hara | Produção: Telma Ishiy | Colaboração:
Julieta Kioka Takeda Ishiy)
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Este prato é muito fácil de fazer, pode-se até chamá-lo de arroz de preguiçoso. A dica é de Elisabete Emiko Sawasato, uma cozinheira de mão cheia. Se quiser, você pode aproveitar uma sobra de gohan. • Para 4 pessoas |
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Ingredientes
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• 1 pacote de shimeji • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal • 2 colheres (sopa) de shoyu • 1 colher (sopa/ rasa) de hondashi • 3 talos de cebolinha picada |
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Modo
de Preparo
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1 - Cozinhe o arroz e separe |
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3 - Coloque o shoyu e hondashi |
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5 - Misture esse refogado de shimeji com o gohan e pronto |
| Glossário • Gohan: arroz cozido • Hondashi: caldo de peixe em pó • Shimeji: cogumelo |
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