Warning: include(../fixo.menu/menu_esq_principal.html) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory in /home/storage/8/e3/6a/nippo-brasil1/public_html/2.semanal.culinaria/n339.php on line 30
Warning: include(../fixo.menu/menu_esq_principal.html) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory in /home/storage/8/e3/6a/nippo-brasil1/public_html/2.semanal.culinaria/n339.php on line 30
Warning: include() [function.include]: Failed opening '../fixo.menu/menu_esq_principal.html' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear') in /home/storage/8/e3/6a/nippo-brasil1/public_html/2.semanal.culinaria/n339.php on line 30
|
Culinária
- PORTAL NIPPOBRASIL
|
|
|
Missô para acompanhar legumes
|
|
Arquivo NippoBrasil Os temperos mais consumidos nos lares japoneses são representados pelas sílabas: sa (de satou = açúcar), shi (de shio = sal), su (de su = vinagre), se (de shoyu) e so (de missô) e, segundo a tradição, devem ser acrescentados à receita, nessa ordem, para que a comida fique saborosa. O sumiso, contendo praticamente todos esses temperos, é mais uma deliciosa criação da culinária japonesa, apropriada para os dias quentes, e que estimula o consumo de legumes, fontes saudáveis de fibras e vitaminas. Nesta receita, Eliane Kina, nutricionista da Sakura, dá um toque especial, acrescentando a castanha-de-caju. Experimente. Fica uma delícia! Dica:
Sirva como entrada. |
|
Ingredientes
|
|
•
200 g de castanha-de-caju |
|
Modo
de preparo:
|
  |
|
1 - No copo do liquidificador, coloque a castanha e triture-a muito bem. 2 - Acrescente a água, o açúcar e o Saquê Mirim. |
|
|
  |
|
3 - Tempere com o Shiro Missô, o Vinagre de Arroz, o óleo e bata tudo até virar uma pasta lisa e homogênea. 4 - Sirva acompanhado de legumes cortados em forma de palitos. |
|
|
| Arquivo NippoBrasil - Edição 339 - 14 a 20 de dezembro de 2005 |
| Pratos Quentes | |||||||||||||||||||
|
| Pratos Frios | ||||||||||||
|
| Sobremesas | |||||||
|
| Drinks / Bebidas | |||
|