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(Fotos:
Ricardo Hara)
O tradicional
strogonof ganha um toque oriental com a substituição
da carne pelos cogumelos shiitake. A receita foi elaborada pela
nutricionista da Sakura, Eliane Kina. Segundo ela, os cogumelos
que podem ser utilizados nas mais diversas formas, são
ricos em proteínas, têm baixos teores de gorduras
e ainda possui grandes quantidades de vitaminas, minerais, fibras
e carboidratos.
Para
seis pessoas.
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2 colheres (sopa) de margarina
