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(Arquivo
NippoBrasil)
A
receita dessa semana é de autoria da professora de culinária
e nutricionista Kazuco Sakiara Miyasaka uma entusiasta do uso
da soja na alimentação do brasileiro. O macarrão
de tofu (queijo de soja) foi preparado durante uma cozinha experimental,
realizada pela Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa, para
difusão do uso da soja.
O macarrão,
de fácil preparo, pode ser usado para fazer udon (foto),
yakissoba ou até uma bela macarronada italiana... Vale
a pena experimentar!!!
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1.
Misture as farinhas, o tofu, o ovo, o sal, o óleo e a água
morna
2. Amasse até obter uma massa homogênea. Deixe descansar
por 30 minutos
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