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Antepasto de Beringela
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(Arquivo NippoBrasil)
Excelente
para servir como aperitivo essa iguaria é ideal para quem
gosta de receber os amigos em casa. O melhor de tudo, é
que além de ser uma delícia, pode ser guardada por
vários dias na geladeira. Então, se as visitas aparecerem
de surpresa, há sempre algo para servir. A receita é
da culinarista e nutricionista da Sakura, Eliane Kina.
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Ingredientes
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• 3 beringelas grandes, em cubos
• 1 pimentão vermelho, em cubos
• 1 pimentão verde, em cubos
• 1 xícara (chá) de Sakura Tradicional
• ½ xícara (chá) de azeite
• 2 ½ colheres (sopa) de Vinagre de Arroz Kenko
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Modo
de Preparo
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1.
Em uma assadeira grande, coloque a beringela, os pimentões
e regue com o Sakura, com o azeite e com o vinagre
2.
Leve ao forno pré-aquecido (180°C) e deixe por aproximadamente
45 minutos, mexa sempre que verificar a superfície ressecada
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3.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva frio ou gelado acompanhando
fatias de pães ou torradas
Dica
Quem prefere um sabor mais picante pode adicionar algumas gotas
de molho de pimenta.
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