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(Arquivo
NippoBrasil)
Este
tipo de salada é conhecido no Japão como sunomono,
literalmente, ingredientes temperados com vinagre (su), e seu
sabor suave e refrescante é muito apreciado, estimulando
o apetite. Esse prato é uma ótima opção
de entrada ou acompanhamento e pode-se acrescentar outros ingredientes
ao pepino, como kani desfiado, alga wakame, nabo em tiras finas,
etc. Fica uma delícia!
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3-
Em uma jarra, acrescente o Saquê Mirin Daiti, o Vinagre
de Arroz Daiti, a água e o açúcar e mexa
até dissolver o açúcar.
4-
Despeje esse caldo sobre o pepino, adicione o gengibre e o gergelim
e sirva.
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